Ingrédients :
Petit épeautre décortiqué bio
 
Origine : 
Chenevrey (70), produit par Guillaume Ballot
 
Conseils de préparation : 
Rincer puis faire tremper dans 2 volumes d'eau au munimum pendant 2 heures. Cuire ensuite 30 minutes (plus le temps de trempage sera long, et plus la cuisson sera courte).
Se cuisine comme du riz dans les recettes salées et sucrées. Idéal en rizotto
 
Valeur nutritionnelle pour 100g :
	
Valeur énergétique : 1446 kj
	
Valeur énergétique : 342 kcal
	
Matières grasses : 3.12 g
	
dont acides gras saturés : 0.4 g
	
Glucides : 69.48 g
	
dont sucre : 1 g
	
Fibres : 10.7 g
	
Protéines : 14.46 g
	
Sel : 0.043 g
 
Liste des allergènes :
Contient du :
	
Gluten